Torta tenerina

Non sarà bellissima, a differenza di tante altre torte, ma, vi assicuro che è fantastica!

Ingredienti:

200 gr cioccolato fondente

100 gr di burro

3 uova

150 gr zucchero

1 cucchiaio di farina 00

30 gr latte

una bustina di vanillina

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro! Nel frattempo, montare gli albumi a bene e mettere da parte. Lavorare i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il latte, la farina, ed il cioccolato. Amalgamare al composto gli albumi montati!

Versare in una terrina rivestita di carta forno  ed infornare a 170° per una mezzoretta circa. Spegnare il forno e lasciare la torta per altri 15 minuti nel forno spento, con lo sportello aperto a metà.

Attenzione perchè è molto fragile, tende a rompersi facilmente, andrebbe servita tagliata a quadrettoni e cosparsa con zucchero a velo!